ひよこ豆を煮る
カレーやサラダに入れるお豆さん
それも美味しいけれど、甘い煮豆
にするのも、また美味しい〜。
川越の豆屋でその煮豆を食べて
すっかり、とりこなってー。
我が家の一品になりました
先ず、豆を一晩つけます。
付けた水は栄養がと溶けだして
いるので、捨てないように〜ね。
今回は普通の鍋で煮ましたが、柔
らかくなるまでに30分ぐらい。
圧力鍋の方が早いのだけど、煮崩
れる時があるので、注意です。
豆は柔らかくなったら、サラダ用
に少し取って置きます。
後は砂糖を入れて少し煮詰めて。
お塩を少々。味がひきしまります
ちょっと、歯応えがあり、箸休め
や、おやつにもイイですよ〜😋
銀の猫の箸置きと共に美味しく
いただきましたー。
庭の柚子の木にまだ実が付いて
いたので、もったいないから
高枝バサミで全部収穫しました。
花柚子なので、大きくはないので
3、4個を絞って、蜂蜜を混ぜ柚子
ティーに☕️
春一番が吹いても、まだまだ寒い
温かい柚子ティーを飲んで、ビタ
ミン補給してます。
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